Eidamová kolečka

Ingredience:

80 g sýru eidam
+ 70 g na posyp
300 g hladké mouky
250 g másla
100 ml mléka
30 g soli
15 g prášku do pečení
1 vejce
olej na vymazání plechu

Popis:

Do změklého másla přidáme nastrouhaný sýr, sůl, vejce a mléko. Zamícháme a přisypeme prosátou mouku smýchanou s práškem do pečiva. Vypracujeme v hladké těsto. Těsto necháme chvíli odpočinout. poté ho vyválíme na 5 mm silný plát. vypichujeme kolečka, která skládame na olejem vymazaný plech. posypeme strouhaným sýrem a pečeme 15 minut v troubě, kterou jsme si předehřáli na 160 stupnů