Džuveč

Ingredience:

600g skopových kotlet
40g sádla
80g cibule
6 zelených paprik
600g rajčat
300g rýže
sůl

Popis:

Kastrol silně vymastíme sádlem. Na dno dáme rajčata nakrájená na plátky, na to očištěnou
velmi tence nakrájenou papriku a cibuli. Osolíme a zasypeme spařenou a propláchnutou rýží.
Vrstvy ještě jednou opakujeme. Navrch dáme tučné skopové kotlety, posolíme, vše zalijeme 1/4l vody,
přiklopíme a v troubě dusíme do měkka.