Dýňová polévka

Ingredience:

1/2 dýně (nejlépe dýně hokkaido)
2 cibule
pepř
sůl
tymián
petrželka
parmazán

Popis:

Nakrájejte dýni na plátky. Cibuli nakrájejte na kolečka. Na olivovém oleji zlehka osmahněte tymián, sůl a pepř. Přidejte připravenou promíchanou dýni a cibuli. Vše promíchejte, podlijte vodou a zhruba 20 minut poduste pod pokličkou. Nakonec přidejte 3/4 litru vývaru a vše rozmíchejte. Před podáváním doplňte nasekanou petrželkou a/nebo parmazánem.

Dobrou chuť!