Dušené zelí (kapusta)

Ingredience:

zelí
máslo
čili
kurkuma
asafétida
sůl

Popis:

Zelí zbavíme košťálu, nakrájíme na malé kousky. Rozpustíme v hrnci máslo, přidáme koření, spojíme ve směs a potom promícháme a restujeme na mírném plameni se zelím až zesklovatí. Osolíme, trochu podlijeme a za občasného promíchání dodusíme. Zelí by mělo zůstat trochu křehké.