Dušené kuře na bylinkách a citronu

Ingredience:

1 kuře
máslo
20 g mouky
300 ml hovězího vývaru (bujón)
petrželová nať
bobkový list
tymián
sůl
2 citróny

Popis:

Kuřata rozčtvrtíme a podusíme do zlatova na másle. Pak šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vývarem a podusíme. Kuře vytáhneme a do omáčky přidáme jemně nasekanou petrželovou nať, bobkový list, trochu tymiánu, citrónové šťávy, kousek citrónové kůry, sůl a dobře zavaříme. Omáčku přecedíme na kuře a podáváme společně s rýží nebo bramborami.