Dusené kurča v zelenine

Ingredience:

50 g oleja
40 g cibule
50 g mrkve
50 g zeleného hrášku
1000 g kurčaťa
soľ
mleté čierne korenie
50 g karfiolu
20 g hladkej múky
30 g masla
zelená petržlenová vňať.

Popis:

Na rozpálenom tuku opražíme cibuľu a na jemné plátky nakrájanú zeleninu, pridáme na diely nakrájané, osolené kurča, okoreníme a pomaly dusíme. Neskôr pridáme zelený hrášok a na malé ružičky rozobratý karfiol. Mäkké mäso poprášime múkou, podlejeme vodou alebo vývarom a ešte dobre povaríme. Do hotového pokrmu pridáme kúsok čerstvého masla a posekaný zelený petržlen. Podávame s opečenými zemiakmi, prípadne ryžou.