Dušená vlaštovčí hnízda

Ingredience:

4 plátky vepřové kýty
4 vejce natvrdo
4 plátky šunky
sůl, pepř
hořčice

Popis:

Omyté plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Poklademe plátkem šunky,položíme jedno celé vejce natvrdo a zabalíme pomocí niti. Osmahneme na oleji, podlijeme vodou nebo vývarem a pečeme doměkka. Výpek zasypeme moukou, zředíme vodou nebo vývarem a převaříme. Ze závitků odstraníme nit, každý závitek překrojíme napůl. Servírujeme na hnízdě ze špaget, polité šťávou a posypané nastrouným tvrdým sýrem.