Dunajské vlny III.

Ingredience:

Těsto:
45 dkg hladké mouky
35 dkg Hery
25 dkg moučkového cukru
6 žloutků
1 prášek do pečiva
sníh ze 6 bílků

Krém:
1/2 l mléka
1 1/4 vanilkového pudinku
cukr podle chuti
1 máslo

Popis:

Těsto : Všechny suroviny smícháme a na konec těsto zlehčíme sněhem z bílků. Těsto rozdělíme na dva díly a do jednoho přidáme kakao. Na vymazaný a vysypaný plech rozetřeme světlé těsto a na něj dáme těsto tmavé - neuhlazujeme - uděláme "vlny" a upečeme. Upečený plát poklademe ovocem, potřeme krémem a polijeme čokoládovou polevou.

Příprava krému:
Z mléka, pudinku a cukru uvaříme kaši a necháme ji vychladnout. Do vychladlé kaše přidáme změklé máslo a našleháme.