Drůbeží játra Monte Negro

Ingredience:

500 g drůbežích jater
2 dcl červeného vína
150 g anglické slaniny
1 cibule
3 stroužky česneku
1 dcl oleje
snítka rozmarýnu
2 bobkové listy
5 kuliček jalovce
mletý bílý pepř,sůl

Popis:

Očištěná játra vložte na pánev s rozpáleným olejem, přidejte posekanou cibuli a česnek a opékejte asi 5 minut. Pak přilijte víno, okořeňte a směs zakryjte plátky anglické slaniny. To celé dejte zapéct do rozpálené trouby asi na 5 minut. Podávejte s přílohou podle libosti, já bych sázel na rýži.
Dobrou chuť.