Drůbeží játra Kardinál

Ingredience:

750g drůbežích jater
75g slaniny
100g cibule
3 stroužky česneku
pepř,sůl
100g žampionů
50g kečupu
1dl červeného vína

Popis:

Mírně ztuhlá játra nakrájíme na menší kostky.Jemně nakrájenou slaninu rozpustíme,přidáme cibuli,orestujeme,přidáme játra.
Lisovaný česnek a pepř za stálého míchání restujeme do růžova.Přidáme pokrájené žampiony,kečup a víno, necháme podusit,ke konci dochutíme solí.Podáváme s hranolky a salátem.Jde to i s chlebem.