"Dršťková" polévka z hub

Ingredience:

250 g hub (nejlépe kotrč kadeřavý nebo klobouky z bedel)
1 cibule
2 stroužky česneku
10 g mleté sladké papriky
1,5 l masového vývaru nebo z masoxu
sůl,pepř, majoránka, petrželová nať dle chuti
světlá jíška (40 g sádla a 60 g hladké mouky)

Popis:

Ze sádla, mouky a nadrobno nakrájené cibule uděláme světlou jíšku, přidáme prolisovaný (nebo se solí utřený) česnek, papriku, pepř. Přidáme na silnější proužky nakrájené houby, necháme trochu podusit (aby houby postily vodu). Potom zalijeme vývarem, okořeníme majoránkou a asi 10 minut povaříme. Jednotlivé porce pak posypeme jemně nasekanou petrželkou.