Drátenická kapsa

Ingredience:

1 kg roštěnky
15 dkg slaniny
1 dcl oleje
15 dkg žampionů
25 dkg cibule
kečup
worcester
sůl, pepř
feferony
sl. ml. paprika
hladká mouka
vývar
hořčice
červené víno

Popis:

Plátky masa naklepeme, osolíme, okořeníme, potřeme hořčicí, naplníme kostkami slaniny, cibule, žampionů a posypeme paprikou a svineme do závitků.Obalíme v mouce a na oleji opečeme ze všech stran. Do výpeku dáme houby, slaninu, trochu vína a podusíme, až jsou závitky měkké. Dochutíme worcestrem, kečupem a vínem.