Dortový korpus

Ingredience:

5 vajec
250g cukru krupice
280g hladké mouky
5 lžic horké vody

Popis:

Vejce vyklepeme a oddělíme žloutky od bílků. Ve vyoctované nádobě vyšleháme bílky do husté pěny. Poté si vyšleháme žloutky s cukrem a postupně do nich přidáváme lžíce horké vody. Žloutky šleháme do pěny. Do té pak ručně vmícháme 1/3 mouky a trochu bílků a takhle postupně střídavě zamícháme všechny suroviny. Hlavně nesmíme těsto míchat moc dlouho, aby pěna nespadla. Hotové těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané kulaté formy o průměru 20 cm a dáme péct. Pečeme asi tak na 180 - 200°C po dobu 30-45 minut. Prostě do růžova. A můžeme zdobit!