Domácí sýr Peprnák

Ingredience:

500 g strouhaného tvrdého tvarohu
1 rovná lžíce soli
2 lžičky kmínu
1 lžička mleté sladké papriky
1|2 kostky másla
3 vejce

Popis:

Do plechové misky dáme tvaroh,sůl,kmín, a papriku a dobře promícháme.Přikryjeme tenkou utěrku a na teplém místě necháme zrát za občasného promíchání.Když sýr začne vonět a tát,je čas ho uvařit.Rozpustíme máslo,do něj přidáme sýr a celá vejce a za stálého míchání rozpouštíme, až nejsou žádné kousky.Hotový sýr přelijeme do porcelánové misky a můžeme hodovat.Tento recept je neméně sto let starý a funguje!!