Domácí sýr

Ingredience:

1 liter mlieka
10 vajec
vegeta
soľ
ml.korenie
cukor

Popis:

Asi 3/4 litra mlieka dáme zohriať do hrnca. Vo zvyšku mlieka rozhabarkujeme vajíčka, pridáme trocha vegety, soľ podľa chuti, trocha korenia a trocha cukru. Všetko premiešame a vlejeme do mlieka ktoré sa už hreje v hrnci. Pomaly miešame až kým zmes nezovrie. Potom ju scedíme cez utierku, urobíme hrudku, utierku zviažeme a zavesíme, aby syr stiekol z vody. Po vychladnutí režeme na tenké plátky.