Domácí sekaná

Ingredience:

250 g hovězího masa
250 g vepřového bůčku
250 g uzeného masa
50 g slaniny
1 větší cibule
4ervená paprika celá
2-3 stroužky česneku
2 vejce
40 g hladke mouky
pepř
sůl
bílek
kmín

Popis:

Maso umeleme na masovém strojku přes desku s menšími otvory ( 2-2,5 mm), smícháme, přidáme strouhanou nebo mletou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, asi 3 lžíce hladké mouky, na kousky nakrájenou papriku, sůl, pepř a vše pečlivě promícháme. Z těsta vytvoříme podlouhlou šišku, potřeme bílkem, posypeme kmínem a upečeme do zlatova v troubě....