Domácí nudle

Ingredience:

130 gramů hrubé mouky,
1 vejce,
1 lžička oleje,
voda

Popis:

Do mouky proseté na vál uděláme důlek, vyklepneme do něj vejce a nožem vmícháme do něj od středu mouku. Pak přidáme lžičku oleje, asi lžíci vody a vypracujeme tuhé těsto. Rozválíme jej na velmi tenký plát, nechám jej proschnout 5 minut, pak pokud máme strojek na nudle krájíme. Pokud nemáme strojek, obrátíme a zase necháme proschnout. Asi za 10 minut plát nakrájíme na pruhy široké 3 centimetry, složíme je na sebe (asi v pěti vrstvách) a ostrým tenkým nožem nakrájíme na tenké nudle. Nudle rozložíme na vál v nízké vrstvě a necháme zaschnout