Domácí chleba

Ingredience:

Kvásek:
60 g droždí
troška polohrubé mouky
trošku cukru
vlažné vody
1 kg hladké mouky
3 lžičky soli
3 lžičky kmínu
1 lžička fenyklu
1/2 lžičky anýzu
1/4 l piva
1/4 l teplé vody

Popis:

Postupujeme jako při klasickém kynutém těstě, necháme asi 1 hodinu kynout. Na pomoučeném plechu vytvarujeme šišku, obrátíme a necháme asi 1/4 hodiny dokynout. Pečeme při 200 °C asi 1 1/4 hodiny, troubu neotvíráme, až ke konci pečení chleba potřeme vodou.