Domácí chléb s anýzem

Ingredience:

500g hladké mouky
30g droždí
3 dl vody
sůl
kmín
1/4 anýzu
hladka mouka na posypání válu
tuk na vymazání plechu.

Popis:

V trošce vlažné vody rozmícháme droždí a 2 lžíce mouky a necháme je vykynout. Do prosáté mouky přidáme vykynutý kvásek,sůl,koření,zbylou vlažnou vodu a vypracujeme těsto.Necháme vykynout,potom z něho uděláme šišku a tu necháme opět vykynout.Chléb upečeme ve středně vyhřáté troubě asi 3/4 hodiny.Při upečení jej občas potřeme vodou.