Domácí chléb podle Karla

Ingredience:

1 kg. obyčejné hladké mouky
5 dkg droždí
500 ml vody
1 lžíce soli
1 lžíce kmínu
1 lžička cukru

Popis:

Z malého množství vody,kostky cukru ( nebo 1 lžičky) cukru a droždí získáme kvásek. Zamícháme ho do mouky s vodou a necháme vykynout. Z těsta uěláme bochník /šišku/ a položíme na moukou vysypaný plech. Vložíme do předem vyhřáte trouby. Hořák prvních 10 minut na dvě třetiny. Upečený chleba bude za cca 1 a 1/4 hod. Během pečení 2 krát potřeme máslem a 2krát vodou.