Domácí chléb (pivní)

Ingredience:

1kg hladké mouky
1 pivo (světlé 10)
1 balíček droždí (40g)
4 kávové lžičky soli
1 lžíce cukru
2 kávové lžičky kmínu
1 kávová lžička anýzu
voda

Popis:

Z mouky , piva , droždí , soli , cukru , kmínu a anýzu zaděláme těsto. Pokud je hodně tuhé , přidáme trochu vlažné vody. Necháme vykynout na teplém místě.
Z těsta vyválíme pecen nebo i menší bochánky , které klademe na vymaštěný plech nebo na pečící papír. Potřeme vlažnou vodou a vložíme do rozpálené trouby na 180 až 200°C. Pečeme asi 1 hodinu. Během pečení potíráme chléb vlažnou vodou.