Daluzská omáčka

Ingredience:

1 malý rajčatový protlak
1 sklenka oleje
2 žloutky
1 sterilovaná kapie
1 lžička citronové šťávy
sůl
pepř

Popis:

Na pánvi rozehřejeme protlak se dvěma lžícemi oleje a za stáléhpo míchání přidáme kapii nakrájenou na nudličky. Žloutky šleháme se solí a pepřem, postupně přidáváme citronovou šťávu a zbytek oleje. Šleháme tak dlouho, až vznikne majonéza. Do vychladlého rajčatového protlaku s paprikou přidáme majonézu a promícháme. Tato omáčka je vynikající k vařené nebo smažené rybě.
poznánka: Mňam