Dábelské kuřecí křídla

Ingredience:

12 až 14 kuracích krídel
olej na potretie grilu
diabolská zmes:
125 g masla
2 lyžice mangového chutney
2 lyžice worcestrovej omáčky
2 lyžice paradajkového pretlaku alebo kečupu
1 čajová lyžička strúhaného muškátového orieška
pol čajovej lyžičky sardelovej pasty
kajenské korenie alebo tabasco
mleté čierne korenie
soľ

Popis:

Na panvici roztopíme maslo. Do chutney nahrubo nakrájame akékoľvek ovocie. Chutney dáme do misky a pridáme ostatné zložky diabolskej zmesi, trochu kajenského korenia (alebo tabasca) a roztopené maslo. Dobre rozmiešame a ochutíme. Rozpálime gril, stiahneme kožu z kuracích krídel, urobíme na nich niekoľko rovnobežných zárezov, odkrojíme z nich konce. Každý kúsok natrieme diabolskou zmesou, pričom ju dobre vtierame do zárezov. Počas grilovania natieranie opakujeme.