Ďábelské kotlety a celerový salát

Ingredience:

4 vepřové kotlety
1 sklenice sterilovaných paprik
1 cibule
2-3 feferonky
hořčice
2,5dcl bílého vína
sůl,pepř
olej
salát:
1 celer
cukr
ocet
2,5 dcl smetany

Popis:

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí. Prudce orestujeme. Na výpeku zesklovatíme cibuli, přidáme kotlety, papriky i s nálevem, feferonky, víno a vše dusíme doměkka. Salát: Celer nastrouháme na hrubém struhadle, zalijeme sladkokyselým nálevem vyrobeným z octa a cukru. Necháme asi 2 hodiny v chladu odležet. Před podáváním slijeme asi polovinu nálevu, zalijeme smetanou a promícháme.