Ďábelská žebra

Ingredience:

1,5 kg vepřový bůček s kostí(žebra)
2 pomeranče
1 limetka
2 feferonky
1 stroužek česneku
pepř,sůl
2 lžíce medu
kávová lžička mleté papriky(sladká nebo chili)

Popis:

Z pomerančů a limetky nastrouháme kůru,feferonky a česnek nasekáme na jemno. Přidáme mletou papriku,pepř a sůl. Vše v hmoždíři utreme na pastu,kterou potřeme připravená žebra z obou stran a dáme na cca 1h uležet. Poté dáme péci v zakrytém pekáči cca 1h. mezi tím si připravíme šťávu z pomerančů a limetky,kterou promícháme s medem. touto směsí potíráme žebra a ještě asi půl hodiny dopékáme.