Cuketové utopence

Ingredience:

1000 g cukety
3 lžíce oleje
sůl
2 až 3 vejce
1 lžíce solamylu
2 lžíce hladké mouky
4 lžíce strouhanky
150 g strouhaného sýra
1 cibule
1 lžíce vegety
3 stoužky česneku
1 lžíce mletého pepře

Nálev:
1500 ml vody
200 ml octa
1 lžička soli
3 lžíce cukru
4 tabletky umělého sladidla
1 lžíce deka
5 kuliček nového koření
5 kuliček pepře

Popis:

1. Cukety oloupeme a zbavíme semínek. Nastrouháme, přidáme sůl, zamícháme a necháme do dalšího dne uležet.
2. Z cuket vymačkáme přebytečnou vodu, přimícháme do nich solamyl, hladkou mouku, strouhanku, ustrouhaný sýr, vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, vegetu, česnek a pepř. Vypracujeme malé karbanátky a dozlatova je na oleji opečeme.
3. Z vody, soli, cukru, sladila, octa, deka, nového koření a kuliček pepře uvaříme nálev a necháme ho vychladnout.
4. Karbanátky naskládáme do sklednic, zalijeme nálevem a necháme vychladnout.