Cuketové placky II.

Ingredience:

česnek 4 stroužky
solamyl 1 lžíce
hladká mouka 3 lžíce
měkký salám 150 g
vejce 2 ks
cuketa 350 g
podle chuti:
mletý černý pepř
sůl

podle potřeby:
olej

Popis:

Cuketu řádně omyjeme a nastrouháme i se slupkou nahrubo. Česnek oloupeme a prolisujeme.
V míse propracujeme salám s vejci a vmícháme nastrouhanou cuketu, česnek, sůl a pepř. Přikryjeme talířem a necháme asi 15 minut odstát. Až směs zvodnatí, vmícháme mouku a solamyl.
Lžící na rozpáleném oleji tvoříme placičky, které pozvolna pečeme z obou stran dorůžova.
Smažené cuketové placičky podáváme teplé, obložené zeleninou a zdobené bylinkami.
Obměna: Smažené cuketové placičky, bez přidání salámu, jsou výbornou přílohou k pečeným masům .