Cuketové placičky s kukuřicí

Ingredience:

2 menší cukety
2 vejce
150 g hladké mouky
1/2 lžičky kypřicího prášku
1 malá konzerva kukuřice 330g
1 červená paprika
50g strouhaného eidamu
sůl
pepř
oregano
strouhanka dle potřeby
olej na smažení

Popis:

Cukety podélně rozkrojíme a odstraníme jádra. Pak je spolu s očištěnou paprikou nakrájíme na malé kostičky. Dáme do mísy a smícháme s kukuřicí, ze které jsme slili nálev. Přisypeme mouku s práškem do pečiva a sýr, přidáme vejce, osolíme,opepříme a okořeníme oregánem. Směs promícháme. Je-li řídká, přidáme trochu strouhanky. Tvoříme placičky velikosti karbanátků a smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách.