Cuketové karbanátky

Ingredience:

1kg cuket
2 vejce
3 lžíce hladké mouky
200g strouhaného sýra
1 hlavička prolisovaného česneku
petrželka
pepř
sůl
olej na smažení

Popis:

Oloupané cukety nastrouháme, osolíme a necháme chvíli stát. Potom slijeme přebytečnou tekutinu a vmícháme vejce, mouku, sýr, česnek, petrželku, osolíme a okořeníme. Rukama tvarujeme karbanátky, které obalíme v mouce a smažíme po obou stranách na oleji. Podáváme s bramborami a salátem, nebo s chlebem a kyselým mlékem.