Cuketové fašírky

Ingredience:

400g cukety
soľ
cibuľa
dve vajcia
200g strúhanky
50g tvrdého syra
mleté čierne korenie
posekaná petržlenová vňať
olej

Popis:

Umyté cukety očistíme,najemno nastrúhame a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a posekanú petržlenovú vňať. Žĺtky oddelíme od bielkov a z bielkov ušľaháme tuhý sneh.Do cuketovej mäsy primiešame strúhanku,syr,žĺtky a petržlenovú vňať.Posolíme, okoreníme a vmiešame tuhý sneh z bielkov.Z pripravenej mäsy formujeme fašírky,ktoré vyprážame v oleji.