Cuketová polévka s Ricottou

Ingredience:

2 menší cukety,
3 středně velké brambory,
250 g sýra ricotta,
2 lžíce čerstvého posekaného kopru,
solčanka

Popis:

Neoloupané cukety a oloupané brambory nakrájíme na zhruba stejně velké kostky. Zalijeme litrem vody, přidáme Solčanku a uvaříme hodně doměkka. Pak přidáme Ricottu a vše rozmixujeme dohladka. Vrátíme na oheň, znovu přivedeme k varu a přidáme sekaný kopr. Už jen chvilku prohřejeme a můžeme podávat.