Cuketová musaka s rajčaty

Ingredience:

650 g malých cuket
300 g rajčat
150 g cibule
2 stroužky česneku
500 g moučnatých brambor
70 g směsi bylinek
3 lžíce olivového oleje
sůl
pepř
po 170 ml mléka a smetany
3 vejce
100 g strouhané goudy
strouhaný muškátový oříšek
2 lžíce másla

Popis:

1. Cukety očistíme a podélně nakrájíme na plátky, spařená a oloupaná rajčata na kostky. Oloupanou cibuli a česnek posekáme, brambory omyjeme a nastrouháme na plátky. Bylinky posekáme.
2. Troubu předehřejeme na 200 °C. Cibuli a česnek zesklovatíme na oleji. Přidáme rajčata a povaříme. Osolíme a opepříme.
3. Smícháme mléko, smetanu, vejce a sýr. Osolíme, opepříme a okořeníme muškátem. Zapékací formu vymažeme máslem a vrstvíme do ní brambory, cukety, bylinky, rajčata s cibulí a sýrovou omáčku. Každou vrstvu osolíme, poslední vrstvou bude sýrová omáčka pokladená vločkami másla. Zapékáme asi 60 min. a ozdobíme rozmarýnem.