Cukeťák

Ingredience:

cuketa
15 dkg tvrdého sýra
17 dkg měkkého salámu
10 dkg špeku
20 dkg hrubé mouky
prášek do pečiva
sůl,pepř
cibule
česnek
3 vejce
olej
strouhanka

Popis:

Na hrubém struhadle nastrouháme větší oloupanou cuketu a tvrdý sýr. Přidáme na kostičky nakrájený měkký salám a uzený špek, dále hrubou mouku s jedním práškem do pečiva, sůl, pepř, nasekanou cibuli, lisovaný česnek (množství podle vlastní chuti), pár lžic oleje, 3 vaječné žloutky a trošku pažitky nebo petrželky. Vše dobře promícháme. Vzniklou směs, do níž jsme nakonec vmíchali sníh ze dvou bílků, nalejeme do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče. Pečeme asi 20 minut.
Cukeťák podáváme teplý s brambory, nebo studený s chlebem.