Cuketa zapečená s tvarohem

Ingredience:

1 väčšia cuketa
50 g cibule
1 ČL oleja
100 g zelenej papriky
100 g paradajok
1 strúčik cesnaku
100 g tvarohu
1 dl nízkotučného bieleho jogurtu
1 ČL zeleninovej koreniacej zmesi
soľ
oregano

Popis:

Ošúpanú cuketu umyte a aj s dužinou pokrájajte na tenké plátky. Nadrobno pokrájanú cibuľu speňte na oleji, pridajte cuketu, na rezance nakrájanú papriku, prelisovaný cesnak a krátko poduste. Polomäkkú zeleninu dajte do zapekacej nádoby, navrch poukladajte na kolieska pokrájané paradajky. Tvaroh rozmiešajte s jogurtom, zeleninovou koreniacou zmesou, soľou a korením. Touto zmesou cuketu zalejte a dajte zapiecť do horúcej rúry.