Cuketa plněná mletým masem

Ingredience:

2 cukety asi 25 cm dlouhé
400 g mletého masa
5 rajčat
2 paprikové lusky
hrst vařených krup
česnek
sůl
koření gyros
majoránka
olej
cibule
rajský protlak
lžička mleté papriky
kečup
strouhaný sýr

Popis:

Cukety oloupat, nakrájet na špalky vysoké asi 6 cm, uvnitř vydlabat na tlouštku stěny asi 5 mm. Do pekáče olej, v něm vykoupat a postavit cuketové "skruže". Vydlabané vnitřky cuket v kastrólu vydusíme a zcedíme. Kastról vypláchneme (nebo vezmeme čistý) a zpěníme v něm cibulku, přidáme papriku a opečeme mleté maso. Přidáme nakrájené papriky, oloupaná nakrájená rajčata, vydušenou dužinu z cukety a vařené kroupy. Přidáme prolisovaný česnek (nešetříme), rajský protlak a koření a ještě chvíli dusíme. Je-li směs příliš řídká, můžeme zahustit Maisenou nebo Solamylem.
Podušenou směsí plníme cuketové "skruže", zalijeme kečupem, přidáme ještě olej (nebo krájené máslo). Je-li směsi víc, vložíme ji do pekáče volně vedle cuket. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200°C asi 1/2 hodiny. V polovině pečení sundáme vrchní pekáč a posypeme strouhaným sýrem .
Jako příloha brambory, dobrý je i houskový knedlík. Vynikající je rovněž s chlebem (hlavně ohřívaná).
Vypečená šťáva je krásně zlatá a pokrmu dávám 5 hvězdiček.