Čorba - fazolová polévka

Ingredience:

sůl
tymián
mouka hladká 20 g
uzenina 50 g
smetana kysaná 2 dl
maso vepřové 200 g
zelenina kořenová 100 g
fazole bílé 200 g
protlak rajčatový 1 lžíce
maso hovězí 200 g
pepř celý
nové koření

Popis:

Fazole namočte přes noc do vody a potom je uvařte doměkka, maso nakrájejte na kousky a uvaříme ho v osolené vodě. K poloměkkému masu přidáme kořenovou zeleninu, pepř a nové koření. Před tím, než se všechno uvaří přidáme tymián a protlak. Uvařené fazole promícháme s masem a rozkrájenou uzeninou, mouku rozšleháme s kysanou smetanou, nalijeme do polévky a povaříme asi 10 minut.