Čokoládový pudink

Ingredience:

4vejce
70 g krupicového cukru
70 g másla,čokolády
70 g nastrouhaných oloupaných mandlí
30 g strouhanky
tuk na vymazání a strouhanka

Popis:

U vejce oddělíme bílky a žloutky. Z bílku ušleháme tuhý sníh. Žloutky třeme s cukrem a máslem do krému, potom vmícháme strouhanku čokoládu a nastrouhané mandle. Hmotu zahustíme strouhankou nakonec opatrně vmícháme dobře ušlehaný sníh z bílků.
Pudinkovou formu vymažeme tukem a vysypeme jemnou strouhankou nebo hrubou moukou, naplníme těstem a vaříme ve vodní lázni asi 45 minut, maximálně 60 minut.