Čokoládový mouse

Ingredience:

1 l méka
8 žloutků
30 dkg cukru
55 dkg čokolády
55 g želatiny
1 l šlehačky
čokoládový korpus
višně nakládané v rumu

Popis:

Žloutky utřeme s cukrem, nalijeme mléko a za stálého míchání zahřejeme, přidáme čokoládu a za stálého míchání rozpustíme. Přilejeme šlehačku, rozpustíme želatinu a za stélého míchání přidáme ke krému. Dáme vychlednout, po té rozkrojíme korpus na 3 díly, první díl dáme do spodku dortové formy pokapeme šťávou z višní, zalijeme částí krému, poklademe část višní, dáme střední část korpusu a celé opakujeme. Vrchní část dortu potřeme krémem, poklademe čokoládovými hoblinkami a ozdobíme višněmi. Necháme zatuhnout v lednici