Čokoládové muffinky z podmáslí

Ingredience:

100 g mléčné čokolády (může být i čokoláda na vaření)
280 g polohrubé mouky
1 lžíce kakaa
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1 vejce
100 g moučkového cukru
125 g změklého másla
300 ml podmáslí
100 g tmavé polevy
100 g světlé polevy

Popis:

V jedné misce smícháme mouku, rozsekanou čokoládu, kakao, prášek do pečiva a jedlou sodu. V druhé misce rozkvedláme vejce, moučkový cukr, změklé máslo a podmáslí. Sypkou směs z mouky přidáme k tekuté směsi s podmáslím a mícháme (nejlépe elektrickým šlehačem), až se vše spojí. Plníme do vymazaných a vysypaných formiček asi do 2/3. Pečeme při teplotě 180 °C 15-20 minut. Po upečení muffinky po 5 minutách vytáhneme z formiček a necháme vychladnout.
Tmavou i světlou polevu rozpustíme každou zvlášť ve vodní lázni. Polevami ozdobíme muffinky. Z této dávky jich dostaneme zhruba 30 ks.