Čokoládové muffinky

Ingredience:

200 g hladké mouky
1 sáček kypřícího prášku do perníku
125 g tuku
100 g pískového cukru
3 vejce
50 g nadrobno nasekaných vlašských ořechů
50 ml mléka
hrst rozinek
3 druhy čokolády(bílá,mléčná,na vaření)
tuk na plech s 12 formičkami (na mufínky)

Popis:

Mouku prosejeme s kypřícím práškem. Změklý tuk utřeme s cukrem, postupně přidáváme vejce a našleháme do pěny. Promícháme s ořechy, moukou, popř. zředíme trochou mléka.Nakonec přidáme rozinky s nasekanou čokoládou a pořádně promícháme.
Formičky vytřeme tukem, naplníme je do ¾ těstem, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a upečeme. Po krátkém prochladnutí vyklopíme a porcujeme.

TIP: Formy na Mufínky se nemusí vymazávat tukem, když je vyklademe papírovými
košíčky na pečivo.
Těsto by mělo být spíše řidčí, ale nemělo by téci.