Čokoládové bábovičky

Ingredience:

2 hrnky hladké mouky
2 a 1/2 lžičky kypřicího prášku
1/4 hrnku kakaa
2 lžíce cukru
1 hrnek nadrobno nakrájené čokolády na vaření
1 rozšlehané vejce
1/2 hrnku zakysané smetany
1/4 hrnku mléka
90 g másla

Popis:

Troubu předehřejeme na 180°C. Šest formiček vytřeme máslem. Do mísy prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme čokoládu a cukr a dobře promícháme. Uprostřed uděláme důlek, do kterého nalijeme vejce smíchané se smetanou, máslem a mlékem. Vidličkou krátce šleháme, až se suroviny spojí, ne však do hladka, protože těsto musí zůstat hrudkovité.
Lžící rozdělíme těsto do formiček. Pečeme 12-15 minut, až jsou bábovičky pevné na dotek.
Bábovičky před vyklopením uvolníme nožem a necháme vychladnout na drátěné podložce.

POZNÁMKA: Chutnou ozdobu na bábovičky připravíme z 50 g čokolády, 1 1žíce smetany a 10 g másla, které rozpustíme v hrnku. Krém mícháme při nízké teplotě dohladka. Necháme vychladnout v chladničce. Ztuhlý krém nastříkáme na bábovičky cukrářským sáčkem, popř. jen upravíme 1žičkou. Lehce poprášíme moučkovým cukrem.