Čokoládová pěna - dezert

Ingredience:

250 g čokolády
1 kelímek šlehačky (cca. 375ml.)
80 ml. mléka
3 vejce
50 g cukru

Popis:

Ve vodní lázni rozpustíme v mléce čokoládu (pozor nikdy nemíchat dřevem - chytne pachuť). Přidáme 3 žloutky (nesmí projít varem) a mícháme do vychladnutí. Přidáme vyšlehanou šlehačku, sníh ze 3 bílků s cukrem a opatrně vmícháme. Přelejeme do forem a necháme v lednici ztuhnout aspoň 3 hodiny. Zdobíme ovocem.