Čočkový salát s kysanou smetanou

Ingredience:

250 g čočka
1 cibule
250 ml zakysana smetana
sul
ocet
pažitka

Popis:

Přebranou čočku několikrát propláchneme, zalijeme studenou
vodou a necháme nejméně 2 hodiny bobtnat. Potom čočku uvaříme
doměkka, slijeme, přidáme drobně pokrájenou cibuli, pažitku, ocet,
sůl a lehce promícháme se zakysanou smetanou. Salát necháme
aspoň chvíli schladit v chladničce. Při podávání jednotlivé porce
sypeme čerstvou nakrájenou pažitkou nebo posekanými čočkovými
klíčky.