Čočkový salát

Ingredience:

čočka 250 g
cibule
smetana
pažitka
sůl
ocet

Popis:

Přebranou čočku několikrát propláchneme, zalijeme studenou
vodou a necháme nejméně 2 hodiny bobtnat. Potom čočku uvaříme
doměkka, slijeme, přidáme drobně pokrájenou cibuli, pažitku, ocet,
sůl a lehce promícháme se zakysanou smetanou. Salát necháme
aspoň chvíli schladit v chladničce. Při podávání jednotlivé porce
sypeme čerstvou nakrájenou pažitkou nebo posekanými čočkovými
klíčky.