Čočková polévka s kokosem

Ingredience:

čočka 100g
cibule větší 1 ks
rajčata 4ks
sušené houby 2 lžíce
máslo 2 lžíce
strouhaný kokos
mletý hřebíček
mletý pepř
sůl

Popis:

Přebranou a důkladně vybranou čočku namočíme asi na 2 hodiny do stunené vody.
Sušené houby vypereme, namočíme a necháme nabobtnat. Na másle osmahneme
jemně nakrájenou cibuli, vložíme na ni na osminky překrájená rajčata, krátce podusíme
a přidáme odcezenou čočku, překrájené houby a strouhaný kokos.
Zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem a vaříme doměkka. Ochutíme mletým
hřebíčkem a pepřem.