Čočka na kyselo

Ingredience:

30 dkg čočky
1 cibule
2 lžíce oleje
1 lžíce hladké mouky
1 celý bobkový list
2 lžíce octa
vývar
sůl

Popis:

Čočku přebereme a namočíme na 1 hodinu do studené vody. Vodu slijeme, dáme do tlakového hrnce, zalijeme vadou asi na 2 prsty nad čočku, osolíme, přidáme bobkový list, uzavřeme a vaříme asi 35 minut. Před koncem připravíme cibulovou zápražku (na rozpáleném tuku necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, zapražíme moukou a necháme lehce zapražit), kterou zředíme trochou vývaru nebo vody na kašovitou hmotu. Po otevření hrnce vyjmeme koření, vmícháme zápražku, ocet a osolíme. Podáváme s volským okem, vejci natvrdo, párkem.