Citronový řez - svatební

Ingredience:

těsto:
10 vajíček
250 g ml.cukr
1 citron
100 g hrubé mouky
100 g solamylu
krém :
250 g másla
250 g cukr mletý
0,25 l mléka
1 vanilk.pudink
1 citron
poleva:
250 g cukr ml.
20 g másla
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce vařící vody
2 lžíce oleje

Popis:

ušleháme žloutky s cukrem, pak k nim přidáme šťávu i kůru z jednoho menšího citronu, zašleháme. Ušleháme bílky a vmícháme i s moukou a solamylem do žloutků. těsto vylijeme na dva plechy vyložené pečicím papírem a upečeme do růžova.el.trouba asi 180-200°c

krém : svaříme mléko s pudinkem a necháme vychladit.máslo s cukrem vyšleháme do pěny pak přidáme opět kůru i šťávu z jednoho citronu a pudink. krémem potřeme jeden plát, trošku si necháme , druhým plátem ho přiklopíme a odloženou trochou krému ho taky potřeme / aby se poleva nevpila do piškotu/ dáme vychladit,.

mezitím si připravíme polevu všechny přísady dáme do mísy a utřeme do bíla . pak tím potřeme plát, vychladíme nakrájíme a baštíme.