Citronový koláč Robert

Ingredience:

nastruhanu citronovu koru 2-3citronou
150 ml citronovej štavy
100 g krystalovy cukor
125 ml smotany na šlahanie
3 vajcia
3 žltky
praškový cukor
Cesto:
180ghladkej muky
1/2lyžičky soli
120g na kostičky nakrajaneho masla
1žltok
2lyžice vody
muku na pomučenie

Popis:

Muku a sol presejeme do misy.Prstami zapracujeme do muky maslo,kým hmota nepripomína hrubu struhanku.Pridáme žltok a vodu a vypracujeme cesto.Z cesta utvoríme gulu,zabalíme ju do folie a chladíme najmenej hodinu.Cesto rozvalkáme na mierne pomučenej ploche na placku a vyložíme ním formu na koláč s priemerom 23-25cm.Cesto na dne prepichneme vidličkou,zakryjeme papierom na pečenie.Koláč pečieme 15minut v rure predhriatej na 200C,kým sa povrch cesta nespevní.Potom odstránime papier a teplotu v rure znížime na 190C. Citronovu koru,štavu a cukor zmiešame.Pomaly vmiešame smotanu a postupne po jednom vajce a žltky.Nápln nalejeme na koláčový korpus.Koláč vratime do rury a pečieme 20minut,kým nápln nestuhne.Koláč necháme uplne vychladnut a posypeme praškovým cukrom.