Citronový koláč

Ingredience:

7vajec
2konzervy broskví(850ml)
250g másla
350g cukru
1 van.cukr
špetka soli
500g polohr.mouky
1 prášek do pečiva
nastr.kúra z citronu
100ml mléka
2 lžíce citr.šťávy

Popis:

Broskve necháme okapat. U 3 vajec oddělíme bílky a dáme je do lednice.Tuk a 150g cukru ,van.cukr a sůl ušleháme do pěny .Potom vmícháme vejce a žloutky .
Přidáme mouku,prášek do pečiva,citr.kůru a mléko.Vypracujeme hladké těsto.Plech 32x39cmvymažeme a rozetřeme těsto a pokládáme broskve.
Pečeme asi 35 minut.Mezitím z bílku ušleháme pevný sníh,postupně do něj zašleháme citr,šťávu a zbylý cukr.Šlehame do zhoustnutí.Asi 20 minut před dopečením vyjmeme koláč z trouby a sněhovou hmotu rozdělíme mezi broskve. Dobrou chuť