Čínské nudle po asijsku

Ingredience:

350 g čínských nudlí
sůl
2 pórky
300 g mrkve
2 červené papriky
3 lžíce sezamového oleje
2 lžíce sójové omáčky
pepř
na špičku nože sambal oeleku
2 lžíce kešú oříšků
petrželka

Popis:

Nudle uvaříme v osolené vodě dle návodu. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka, stejně i pórek, papriky na kostičky.
V pánvi rozehřejeme olej a za častého míchání na něm opečeme pórek a mrkev. Přilijeme sójovou omáčku a dusíme na mírném ohni asi 10 minut. Přidáme papriku, osolíme, opepříme a ochutíme sambal oelekem. Nudle scedíme, necháme okapat a vmícháme je do dušené zeleniny. Zdobíme oříšky a petrželkou.